養豚から米、果樹まで・・・
日本の食卓の味と安全を見つめています。

	泉澤農園　泉澤光範 奈良県五條市小和579 TEL FAX 07472-2-5217 info 9/12更新

金剛山麓の北宇智小和地区からは大台・大峰山脈はおろか高野方面までが一望できる。大パノラマの世界だ。朝霧の下に街並が見えかくれする。ああ、今日もいい天気だ。ひんやりとした空気を胸いっぱいに吸い込んで一日が始まる。

１月		２月		３月		４月		５月		６月		７月		８月		９月		１０月		１１月		１２月
																		富有柿

	当園のお米は、秋田小町。肥料は豚糞堆肥で低農薬栽培。 金剛山麓の美味しい水と自然の中で育っています。 だから、美味しくて、安心！ 当園で栽培している柿は「富有柿」といいます。もちろん栽培方法にはこだわっています。 肥料は養豚業を生かしてすべて「豚糞堆肥」を使用しています。化学肥料、肉骨粉などは一切使用していません。身体に有害な農薬を極力抑えた「低農薬栽培」です。その上、自然の雨だけで潅水を一切しないので、甘いです！
	安全でかつ美味しい豚作りを通じて、お客様と信頼関係を築ければと思っております。 果樹については、残留農薬等が問題になり、生産者に対する信頼が失われているなかでお客様に少しでも安心して食べていただけるようにがんばっています。大量の農薬を使ったきれいな柿とはちがって多少の難はありますが、低農薬を実践している結果ですのでご理解いただきたいです。市場などを利用せず、お客様と直接向き合っていける生産者になれるようにがんばります。
	当園の豚は、独自の配合飼料で、元気いっぱいです。 必ず、バークシャー種を掛け合わせ、一般の豚より１ヶ月以上長くじっくり育てています。 肉の美味しさにこだわって、品種の掛け合わせや配合飼料に日々、研究・改良を重ねています。 他では味わえない独特の甘みと香ばしさを食べてみて下さい。 当園の柿の木は、樹齢４０年を越える老木を大切に育てています。柿作りは、２０〜２５年で次の若木に更新するのが主流です。老木は収穫が落ちるという難点はありますが、果肉が厚く、大きく、その上甘い柿が採れるという利点があります。
	５Ｋｇ箱（１８個入）３０００円 ５Ｋｇ箱（２４個入）２０００円 ５Ｋｇ箱（難あり）１０００円 豚肉の販売に関しましては「ばあく」のページをご覧下さい。